02 Ene 2018 | 0

Batidos que Desintoxican

Los batidos “Detox” están de moda. Se acaban las fiestas, las celebraciones y como dice el dicho “año nuevo, vida nueva”… y ahora, saludable! Efectividad, beneficios y preparación en esta desintoxicante nota.

Licuadora, frutas, verduras, agua o leche! Esa es la preparación básica de un batido y que propone eliminar las toxinas del organismo. Sin embargo, actualmente no existe evidencia científica que avale estas propiedades, esto porque nuestro organismo tiene su propio sistema de “desintoxicación”: El hígado y riñón, son los motores de este proceso, por lo que en un estado de salud óptimo, el cuerpo tendrá las toxinas controladas. Pese a ello, el beneficio de los batidos con verduras de pocas calorías, es aumentar el consumo de agua diario, y el agua es fundamental para mantener el cuerpo depurado.

Las frutas y verduras son excelentes fuentes de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que consumirlas como batido es una buena alternativa en caso que la ingesta habitual de estos alimentos sea deficiente. Sin embargo, no hay que abusar de las porciones y hay que privilegiar las verduras por sobre las frutas, esto por su menor índice glicémico. Además, la fruta licuada pierde su fibra en el proceso, por lo que su índice glicémico aumenta.

La hidratación es importante para la salud digestiva. De hecho, la deshidratación crónica puede causar estreñimiento e hinchazón abdominal.

El consumo de batidos e infusiones es saludable si controlamos los ingredientes y complementamos con una dieta balanceada. Ojo! Que el nivel de toxinas en nuestro cuerpo depende de hábitos saludables: No abusar del alcohol, evitar fumar, disminuir el consumo de alimentos procesados, realizar ejercicio regularmente y manejar el estrés, ya que esté también desencadena respuestas proinflamatorias.

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