Por: Sandra Farré Schneider.

- Desayuno:
Avena o quínoa con yogurt, fruta y frutos secos
Ingredientes: 120 gramos de copos de avena o quínoa hervidos a fuego lento, 1 cucharadita de nueces troceadas, 120 gramos de arándanos, yogurt descremado, té o agua.
- Media mañana:
Frutos secos y fruta
Ingredientes: 4 nueces de macadamia y 120 gramos de fresas.
- Almuerzo:
Espárragos a la parrilla
Ingredientes: espárragos frescos, pimienta negra recién molida, perejil fresco bien troceado y aceite de oliva virgen extra.
Salmón con pesto de albahaca
Ingredientes: filete de salmón, tomates cherry partidos por la mitad y 2 cucharadas de pesto (albahaca fresca, queso parmesano rallado, dientes de ajo, piñones y aceite de oliva virgen extra).
120 gramos de frutas del bosque
Agua o Té Verde o Té Rooibos
- Media tarde:
Yogurt descremado con fruta y frutos secos
Ingredientes: 4 almendras, 1 yogurt descremado y ½ manzana.
- Cena:
Sopa mediterránea de verdura con pollo
Ingredientes: cebolla picada, ajos picados, perejil fresco picado, porotos verdes, apio a dado, tomate a dados, calabacín a dados, espinacas frescas en juliana y pechuga de pollo sin hueso ni piel, 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
Pinchitos de pollo marinados con especies y alternados con trozos de cebolla tierna
Ingredientes: pechuga de pollo sin huesos ni piel, cebollas tiernas cortadas a dados, perejil fresco, jugo de limón, ajo picado y especies (comino, coriandro y cúrcuma molida).
1 trozo de melón cantaloupe de 5 cm.
Agua o Té Verde o Té Rooibos.