Por: Sandra Farré Schneider.

Son tres las poblaciones que han alcanzado las cuotas de longevidad más elevadas del mundo:
- Valle del Hunza en Pakistán
- La región de Abjasia en Georgia
- Valle de Vilcabamba en Perú
Las tres regiones comparten las siguientes características que definen su estilo de vida:
- Viven en zonas situadas a gran altitud (en torno a los 2.000 metros)
- Tienen una dieta más bien hipocalórica (ingesta promedio de 1.200 calorías al día)
- La base de la alimentación son frutas, verduras y cereales (carne apenas un día a la semana, así como la leche y los huevos)
- Apenas consumen toxinas: poco café, tabaco y alcohol.
- Tienen una actividad física intensa durante toda su vida en trabajos físicos como agricultura y pastoreo. Trabajan a su ritmo propio, sin apresuramiento, presiones y estrés.
- Presentan una vida aparentemente con poco estrés y se consideran personas felices.
- Tienen una organización social estable, sólida, y no se margina al anciano, al contrario, éste se encuentra respetado y considerado.

Si nos detenemos a pensar en las actuales sociedades occidentales, seguimos pautas de vida muy contrarias desde todos los puntos de vista: alimentación rica en grasas, azúcares y sal, y pobre en frutas, verduras y micronutrientes, abuso de toxinas, tabaco y alcohol, estamos sometidos a un estrés crónico y sedentarismo.